わかめとパクチーと筍のエスニック風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 塩蔵わかめは水にしばらくつけて塩抜きし、洗ってザルにあげて食べやすい大きさに切る。
- 2 茹で筍はせん切りに、パクチーは食べやすい長さに切る。
- 3 鍋に●の調味料類を入れて煮立たせ、沸騰したら中火にし、茹で筍を入れる。
- 4 手順１のわかめを入れてひと煮立ちさせたら卵を溶き流し入れる。
- 5 仕上げに白すりごまとパクチーを加え火を止める。
- 6 それぞれの器に盛りつける。
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