茄子とエリンギの煮物 レシピ・作り方
![茄子とエリンギの煮物](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/95cf9a5b485e48d96f50ea547715625b4b6437ae.29.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(1人分)
作り方
-
1
茄子はヘタを乱切りする
エリンギは根を切り、一口サイズに切る -
2
170度の油で30秒素揚げする
鍋に素揚げした茄子とエリンギ、出汁、薄口醤油、みりんを入れて、火にかける -
3
沸騰したら、弱火にして5分煮込む
器に盛り付けて完成
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