お腹いっぱい食べるよ！野菜たっぷりスタミナ餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- キャベツ 一玉
- ニラ 二袋
- ★塩（塩もみ） 大さじ3程度
- 豚ひき肉 500g
- ☆にんにく（すりおろす） 1～2欠片
- ☆生姜（すりおろす） 2～3センチ
- ☆小麦粉 大さじ3
- ☆醤油 大さじ1
- ☆味の素 5振り～
- ☆塩 小さじ1/4
- ☆胡椒 適宜
- ☆胡麻油 大さじ1
- ◎胡麻油 大さじ1～
作り方
-
1
キャベツとニラをただ無心に細かく刻む。こんなに刻んでも塩揉みすると少しになるので安心してください♡
★の塩をして水があがるまで３０分以上おきます
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2
水分をしっかりと絞るとこんなに減ります。（私は二回ずつ）
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3
ひき肉、☆の調味料を入れてよくこねる。
半分、４等分等大体の印をつけてとくと包むときの目安になります。
今回は百個作ります！
（フライパンでキュンキュンにつめて二回）
-
4
ひたすら包みます。
お子さんと一緒に包むのも楽しいですね。
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5
フライパンに並べてから点火（サラダ油は使いません）、少し焦げ目がついてから水を100cc程度入れて蓋をして 弱火で15分程度蒸し焼き。
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6
全体に火が通っていたら蓋を外し弱火にして◎の胡麻油を鍋はだから回し入れ、焼き色をつけます。
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nico.nico
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コツは野菜を無心で細かく刻むこと！
寿限無寿限無五劫のすりきれ、、、と唱えながら楽しくリズムよく！