ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶり切り身 ２枚(1枚約90g)
- 塩 小さじ2/3
- 薄力粉 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 生姜チューブ 2㎝
- 白ネギの青い方 1/2本
- サラダ油 小さじ1
作り方
-
1
ぶりに塩をまぶして15分おく。
流水で優しく洗い流して、キッチンペーパーで水気をとっておく。 - 2 砂糖、酒、みりん、醤油、生姜はよく混ぜ合わせておく。
- 3 薄力粉を茶漉しにいれて、ぶりの両面に振りかける。
-
4
フライパンにサラダ油を入れて火をつける。
白ネギを入れて薄く焦げ目がつくまで焼く。
ぶりも入れてふたをし、中火で片面2分ずつ焼く。 -
5
合わせておいたたれを加えて強火にし、照りが出てくるまでぶりに絡めるように煮詰めたら出来上がり！
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くるみぱんこ
料理とお菓子を作る+食べるのが好きな主婦です。
普段はなるべく手間のかからないものを目指して作っています( ´-ω-)
人参が嫌いなので、人参嫌いでも食べられるレシピも積極的に考えています！
栄養士でもあるので、それも活かしてレシピを紹介できたらなと思っています♪
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塩振り＋生姜で臭みなく仕上げました。