5分で簡単♪ピザソース レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
道場ごはん
ピザをつくるときソースを買ってきてもよいですが、割と高いのでたっぷり使いたいときは作ります。簡単ですし、ピザ以外にも使えるのでおすすめです。
材料（4人分）
作り方
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1
ニンニクをみじん切りにする。油にオリーブオイルを入れ、ニンニク、アンチョビペーストを入れ、中火で加熱する。
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2
ニンニクに色がつくまで炒める。そこにトマト缶を入れる。缶に水を少し入れてすすぎ、それも鍋に加える。トマトをつぶしながら強火で加熱します。
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3
マジックソルトとローリエを加え１、２分に煮込んだら出来上がり。沸騰したときにソースが飛び散りだすぐらいの濃度が目安です。
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4
冷えたらこれぐらいの濃度になります。
冷蔵庫で２、３日持ちますが、風味が飛ぶので早めにお召し上がりください。
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