ぱぱっと作れるひき肉せり炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- せり ２袋
- 豚のひき肉（または牛肉と豚の合挽可） １００g～
- 糸唐辛子 １つまみ
- オリーブオイル 大１
- にんにく（みじん切り） １片
- ◎胡椒 少々
- ◎醤油 大１
- ●日本酒 大１
- ●みりん 大１
- ごま（白・黒） 各大１～
作り方
- 1 せりは根元を切り落とし茎と葉の部分に分け、それぞれ３ｃｍくらいの長さに切る。
- 2 フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを出す。
- 3 香りが出たら挽き肉を入れて炒め、◎胡椒・醤油を加えてさらに炒める。
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4
挽き肉の色が変わったらせりの茎の方を入れ、●日本酒・みりんを入炒める。
（この時一口味見をして味が薄ければ醤油を足す） - 5 せりの葉の部分を加えてさっと混ぜ合わせて火を止め、器に盛りつける。
- 6 仕上げに黒ごま・白ごまをかけ、中心に赤唐辛子をこんもりと飾る。
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- カテゴリ
- 夕食の献立（晩御飯）せりその他の野菜炒め
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Guuママ2024/01/27 21:56
ここちゃん、こんばんは♬
せり半額になってて思わず買ったけどさてどうするかと思ってたら素敵レシピ発見(☆∀☆)
炒めたの初めて！風味が良くてとっても美味でした♡
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