我が家の丸ごと鯛めし レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鯛は塩（分量外 少々）をふり３０程置いてグリルで焼いておく。
- 2 米は炊く３０分前くらいに洗ってざるにあげておく。
- 3 土鍋に２の米、だし汁、だし昆布、材料の●印の調味料を入れ焼いた鯛をのせて蓋して加熱する。
- 4 土鍋の蓋の穴から蒸気が出だしたら火を弱めて１５分炊き火を止め蒸らす。
- 5 食べる時に生姜のせん切り、飾り用の貝割れ菜を散らす。
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