太巻き寿司です☆おウチにある具材で作れるお手軽版♪ レシピ・作り方
- 約30分
ゆんゆんゅん
海鮮モノもいいけどね〜。冷蔵庫にありがちなモノwだけで、食べたい時に食べたいだけ、たっぷり！食べちゃうのもまたイイでしょ♪甘め具材と酢飯が絶妙な定番の味をぜひ☆
材料（４人分）
- 酢飯 1.5合分位
- 海苔 ２枚
- 椎茸 ６〜８個位
- 人参を拍子切りにする ４cm分
- ＊醤油 砂糖 料理酒 みりん 各大２
- ＊水 80CC
- ＊だしの素 小半分
- 溶き卵+砂糖+塩 ２個分+小２+少々
- 茹でほうれん草+麺つゆ ２株分+小１
- 胡瓜を拍子切りにする ５cm分
- とびっこ 大２位
作り方
-
1
椎茸は石づきを取り、斜めに包丁を入れて５mm幅に切る。小鍋に、＊と、人参・椎茸を入れて強火にかけ、沸騰すれば火を弱め、蓋を少しずらして10分煮る。火を止め、そのまま冷ます。
-
2
溶き卵は、砂糖・塩とよく混ぜてから厚焼き卵焼きを作り、拍子切りに切る。
ほうれん草は、水気を切り、３cmに切ってから麺つゆをまぶす。暫くおいてから軽く絞る。
-
3
巻き簀に海苔１枚を置き、巻き終わり２cmを残して、酢飯半量を敷き詰める。真ん中辺りに、厚焼き卵・人参・ほうれん草・椎茸・とびっこ・胡瓜の各半量を順に並べ、一気に巻くw☆
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