高菜ごまあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生の高菜を1枚づつはがして軽く洗います。
2. 2 茎と葉にわけます。
3. 3 耐熱性の容器に、葉だけ入れて、レンジで2分チンします。
4. 4 耐熱性の容器に茎をいれてレンジで2分半チンします。
5. 5 チンした葉と茎をみじん切りします。

   

6. 6 フライパンにごま油をしき、茎のみじん切りから中火で炒めます。
7. 7 全体に油がいきわたったら、葉を入れて1分ほどいためます。

   

8. 8 砂糖、醤油、みりんを加えます。
   水気がなくなって最後にごまを混ぜたら出来上がり。