ナスのガパオ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 2個
- 豚肉 150g～
- 玉ねぎ 1玉
- ナス 3本
- 水 200㏄
- オイスターソース 大さじ3～
- 砂糖 大さじ1～
- ブラックペッパー 適量
- 豆板醤（無くても可） チューブ2㎝～
- ナンプラー（無くても可） 大さじ1
- ドライバジル 適量
- 鷹の爪 1本
- ニンニクチップ 適量
作り方
- 1 ボウルに玉子2個溶きほぐし胡麻油をひいたフライパンに流し入れ大きくかき混ぜボウルに取り出す
- 2 豚肉は細かくカット、玉ねぎはみじん切り、ナスは半月切りに。先程のフライパンに胡麻油をひき、豚肉、玉ねぎ、ナスの順に炒める
- 3 水200ccを足し 豆板醤、オイスターソース、ナンプラー、砂糖、ブラックペッパーで味付け。
- 4 汁がなくなる位まで炒め 玉子を加え火を止め ドライバジルをかけて皿に盛り付け。種を取った鷹の爪、ニンニクチップをかけて…
- 5 出来上がり✋
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