大根と豚肉の角煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 大根の皮をむいて、２ｃｍに切り、面取りをします。米のとぎ汁で15分ほど下湯でします。
- 2 圧力鍋に豚肉と、水、しょうが、長ネギを入れて12分ほど圧力をかけて煮ます。
- 3 大根がやわらかくなったらざるにあげて、流水で冷やし、沈んだら水からあげます。
- 4 圧力鍋を流水で急冷します。豚肉を取り出して４ｃｍ角に切ります。煮汁をこして、３００ｃｃを鍋に戻します。
- 5 12等分にした人参、酒、砂糖、みりんを入れて、圧力をかけて2分煮ます。（低圧に切り替えた場合は5分です。）
- 6 圧力が抜けたら、大根、醤油を加えて、落し蓋をして１５分ほど煮ます。
- 7 大根の葉を加えてひと煮たちします。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
