魚アラの香ばし焼き:704 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ハマチのカブトアラ 1パック
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 少々
作り方
- 1 アラは水洗いし水気を拭き取り、酒、みりんをあわせてからませる。汁気をキッチンペーパー等で軽く押さえ、塩コショウを振る。
- 2 焼き網に薄くサラダ油を塗り、魚アラを並べる。★身の厚い魚はフライパンをかぶせて蒸し焼きにすればOK! 煙りで香ばしく焼く効果も。
- 3 表面に美味しそうな焼き色が付けば、魚アラを返し裏面も焼き色が付くまで焼く。
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