野菜たっぷり☆あったまろう♨ ”和風ポトフ鍋” レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ☆手羽元 6～7本
- ☆玉ねぎ（くし切り） 1個
- ☆セロリ（4～5cmに切る） 1本
- ☆にんじん（一口大に切る） 1/2本
- ☆大根（一口大に切る） 3～4cm
- ☆じゃがいも（1個を半分に切る） 2個
- キャベツ（くし切り） 1/5個
- ブロッコリ（小房にわける） 1/2株
- ☆にんにく、しょうが（みじん切り） 各１かけ
- ☆ねぎの青い部分（あれば） 1本分
- ☆昆布 5cm角1枚
- ☆酒 50cc
- ☆コンソメスープの素 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩、黒こしょう 適量
作り方
- 1 鍋に、水5～6カップ、☆の材料を入れ火にかけ、20分程アクをとりながら煮ます。
- 2 野菜が柔らかくなったら、ねぎの青い部分、昆布を取り出します。
- 3 キャベツ、ブロッコリを加えひと煮し、しょうゆ、塩、黒こしょうで味を調えます。
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- カテゴリ
- その他の鍋
- 料理名
- ポトフ鍋
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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ナヲミング2011/11/06 20:40
手羽元やごぼうのだしがしみじみとおいしいスープでした♪
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洋風スープに、ちょっぴり和の素材をプラスし和テイストに仕上げました。