シーフードのラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なす、赤パプリカ、ピーマン、にんじん、玉ねぎは1.5cm角に切ります。
しめじは石突きを切り落とし小房に分けます。 -
2
鍋またはフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。
透き通ってきたらシーフードミックスを加え、強火で1分ほど炒めます。 - 3 1の野菜としめじを加えて中火で2分ほど炒めます。
- 4 トマトソースを加え、グツグツしてきたら弱火にし、ガラス蓋をして10分ほど煮込みます。
- 5 火を止め、器に盛ります。
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冷やしてもおいしいので、冷製パスタにのせても(^^)