ピエモンテーズ/ フランス風ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは丸ごと茹でて皮を剥き、卵も固茹でにして殻を剥いておく。

   

2. 2 じゃがいも、トマトを乱切り、卵は細かく刻み、ハムは1.5~2cm角に切る。

   

3. 3 パセリをみじん切りにし、コルニッションは小口切りか粗みじん切りにする。

   

4. 4 マヨネーズと生クリームを混ぜておく。※マヨネーズ作り方(マスタード入りフレンチマヨネーズ)ID: 1560016468
   全卵プレーンマヨネーズ ID: 1560016478

   

5. 5 ④の混ぜたもの、ビネガー、オリーブ油、塩胡椒と、野菜、卵、ハムと混ぜ合わせる。

   

6. 6 プレーンマヨネーズを使う場合、好みでマスタード小さじ1から大さじ1ほど加えてください。※粒マスタードか滑らかなフレンチマスタード、どちらもOK。

   

7. 7 動画でわかりやすく☆↓
   https://youtu.be/daysmIM0qV0

   

8. 8 ブログにも記事あります。https://blog.goo.ne.jp/adam2008

   

9. 9 パセリはドライでもOK。
   ドライハーブをレンジで作れます。余り物を乾燥させておけます☆ ID: 1560016482