なすの煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすを縦に2等分にし、両面に格子状に包丁で切れ目をいれる。
- 2 熱したフライパンにサラダ油をひき、なすを皮目を下にして焼く。
-
3
皮目に焼き目がついたら、ひっくり返して、両面に焼き目がつき柔らかくなるまで焼く。
- 4 △を加え、煮汁が沸騰するまで煮詰める。
- 5 なすに味が染み込むまで煮たら、器に盛り、仕上げに鰹節をかければ完成。
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