慌てて作ったのになんかやみつきバターチキンカレー。 レシピ・作り方

慌てて作ったのになんかやみつきバターチキンカレー。
  • 約15分
ココcook
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タイトル通り慌てて作ったので、分量は大体のものを書いてます。テキトーすぎて「今回限り」の予定が、美味しすぎてレシピとして残すことにしました。早くまた作りたい…!

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 1個
  • お好きな野菜(今回は白菜) 150g
  • サラダ油 大さじ1
  • トマト缶 1缶
  • 飲むヨーグルト 300ml
  • カレールウ 半箱
  • ★ウスターソース 大さじ2
  • ★コンソメ 小さじ2
  • ★カレー粉 小さじ2
  • ★クミンシード(あれば) 少々
  • ★バター 20g

作り方

  1. 1 鍋にサラダ油大さじ1を入れて熱し、薄切りした玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、一口大に切った鶏もも肉を入れて火を通す。※煮るので大体火が通ればOK。
  2. 2 1に一口大に切ったお好きな野菜(今回は白菜)を入れ、しんなりするまで炒めたら、トマト缶も投入。混ぜながら2分ほど煮込む。
  3. 3 2に飲むヨーグルトを加え、沸騰しない程度に煮込んだら火を止めてカレールウを溶かす。ルウが溶けたら再び火をつけ、★を入れ弱火で煮込んだら完成!

きっかけ

飲むヨーグルトの期限が今日だということに、夜になって気付いたので慌てて作りました。今のとこ3日続けて食べてますが、全然飽きません。毎回美味しい美味しい言いながら食べてます。

おいしくなるコツ

ゆっくり時間をかければもっと美味しくなるのか、それとも慌てて作った「のに」というハードルの低さが美味しく感じさせるのか…。あと、余っていたズッキーニを小さく切って完成したカレーに入れたのですが、歯応えも良くて、なんかいい感じかもしれません。

  • レシピID:1560015071
  • 公開日:2021/07/17
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カテゴリ
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つくったよレポート(1件)

  • ゆきゆき7954
    ゆきゆき7954
    2021/07/22 11:26
    慌てて作ったのになんかやみつきバターチキンカレー。
    タイトルに惹かれて作りました!
    具材は違いますが、味を参考に。
    素敵なレシピをありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

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