グルテンフリーのピザクラスト クリスピータイプ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- ぬるま湯(40℃くらい) 120cc
- きび砂糖 大さじ1
- ドライイースト 小さじ1
- オーツフラワー 240cc
- 大豆粉 60cc
- タピオカスターチ 60cc
- サイリウムハスク 小さじ1/2
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
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1
ぬるま湯にきび砂糖を溶かし、イーストを振り入れてかき混ぜて置いておく。
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2
ボウルに粉類を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ、1とオイルを注いでヘラでよく混ぜる。
-
3
ひとまとめにしてボウルにラップか蓋をし、1時間ほど室温に置いておく。
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4
半分にカットして麺棒等で薄く延ばし、ピザソースを塗る。
直径25〜30cmくらいのものが2枚できます。
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5
好みのトッピングをして、250℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
もう半分も同様に。
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関連情報
- 料理名
- ピザ
黒猫choco
小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。
計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。
餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派)
でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。
パイピングは下手です(涙)。
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お好みのトッピングで、グルテンフリーのピザをどうぞ✨