鱈子(真子)ごぼうの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鱈子 一腹
- ごぼう １本
- 醤油★ 大さじ2杯
- 酒★ 大さじ1杯
- みりん★ 大さじ1杯
- きび糖★ 大さじ1杯
- 水★ 200cc
作り方
- 1 ごぼうはアルミホイルで擦って皮を取る。ささがきにする。
- 2 鱈子に全体的に塩胡椒(分量外)をふる。
- 3 お湯(分量外)300ccをわかし、2にかける。
- 4 鱈子の表面が白くなる。包丁で一口大に輪切りにする。
- 5 ★の調味料と水を鍋にいれて煮立てる。4の鱈子と1のごぼうを入れ10分ほど中火で煮る。
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