ぴりっと大人の自家製ジンジャエール レシピ・作り方
材料（20杯〜人分）
- しょうが(皮を剥いて) 200g
- 砂糖 200g
- 水 300cc
- シナモンスティック 1本
- クローブ 6粒
- (鷹の爪、種を出して) 1〜3本
- (レモン) 1つ
作り方
- 1 しょうがを薄くスライスして砂糖とあえ一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 2 ①を鍋にいれ他の材料も足す。沸騰したら20分弱火で煮詰める。
-
3
煮詰めるあいだにレモンの皮を剥いて輪切りにする。
20分たったらレモンを足し一煮立ちさせて完成。 -
4
＊お砂糖について＊
私は甜菜糖を使うのが好きですが、黒砂糖や三温糖で作っても美味しいです。
勿論、白砂糖、グラニュー糖でも！
-
5
＊スパイスについて＊
クローブはホールのもの、シナモンはスティックのものを使って下さい。
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- カテゴリ
- 炭酸飲料
- 料理名
- ジンジャエール
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炭酸水で5倍程度に割って飲んで下さいね^ ^
冷蔵庫で10日ほどもちます。