クッキングプロで下茹不要！豚の角煮大根【圧力鍋】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚肉とネギの青い部分を
   フライパンに入る大きさで切る
   
   ・大根は輪切り
   
   ・ネギの白い部分は斜めに切る
2. 2 フライパンに肉を乗せる。
   （油は無しでOK）
   弱火〜中火で全面に焼き目をつける。
   
   出た油はその都度キッチンペーパーで拭く。

   

3. 3 全面に焼き目がついたらキッチンペーパーで油を拭き、一口大に切る。
   
   切った豚肉を圧力鍋に入れる。

   

4. 4 肉の上にネギ→大根を乗せる。
   （MAXの線を越えないように注意）

   

5. 5 混ぜておいた★の調味料を圧力鍋に入れる。
   レシピ【5番】で【圧力調理】をする。（約1時間5分）
   
   （写真は圧力終了後）

   

6. 6 完成したら小鍋に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
   
   食べる前に火にかけて温め直す。

   

7. 7 ▶冷蔵庫から出した後に、固まった上の油は取り除いてラードとして再利用！