きゅうりソースのスペシャルそうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
５か所に斜めに切り込みを入れて、５ミリ位ずらしてまた同じように切り込みを入れます。
ねじりとって、底を平らにカット。
同様に３個作ります。
- 2 シーチキンとコーンをマヨネーズで和えたもの、イカの塩辛、なめたけを3つのきゅうりの器にそれぞれ入れます。
-
3
小エビ２個は塩茹でします。
サラダチキンは３mmの厚さに３枚スライスします。
スイカは、1cm厚さで三角に３枚作ります。 -
4
レモンは、真ん中で、3mmの輪切りを切り取ります。
残りのレモンは絞って、レモン汁を取ります。 -
5
きゅうり２本、オリーブオイル、レモン汁、砂糖、めんつゆを入れてなめらかになるまで、攪拌します。
塩で、味を整えます。
- 6 そうめんを茹でて、冷水で締め、水を切ります。
- 7 ソースをお皿に丸く流して、そうめんを盛りつけ、その周りに、きゅうりの器、レモンとエビとホタテ、サラダチキン、スイカを盛り付けます。
-
8
そうめんの上にみょうが、カイワレ、白ごまをトッピング。
ベビーリーフを散らします。
サラダチキンの上に黒コショウを振ります。
全体に軽くオリーブオイルをまわしかけます。
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
9月14日(月)のPickupレシピコーナーに、満天112さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
きゅうりの前菜、魚介、肉、フルーツまで、きゅうりのソースで味わえる、スペシャルそうめんです。