ピーマンたっぷり豚肉で青椒肉絲風 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
sadatosa
甲殻類アレルギーさん用オイスターソース不使用。竹の子→じゃがいも、牛肉→豚肉でお財布にも優しい、けどボリュームのあるメニューです。
材料（3〜4人分）
- 豚肉(コマやモモ薄切りなど) 200g
- ☆酒 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1/2〜1弱
- ピーマン 5個
- じゃがいも 中1個
- ◯酒 大さじ1
- ◯砂糖 小さじ1〜1と1/2
- ◯醤油 大さじ1/2〜1
- ◯鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
- ごま油 適量
- ☆片栗粉 適量
作り方
- 1 お肉を細くきって☆の酒と醤油を入れて揉んでおく。私はビニール袋にいれてもみます。
- 2 じゃがいも、ピーマンを千切りに。
- 3 ◯の調味料を混ぜておく。はじめは少なめの分量で後で好みの味に整えて下さい。
- 4 1に片栗粉を入れて揉む。
- 5 フライパンにごま油を熱して4を入れて火が通ったら、じゃがいも→ピーマンの順で入れて炒める。じゃがいもはしっかり火をとおすけど、ピーマンは歯ごたえ残る位が我が家の好み。
- 6 好みの感じに火が通ったら、3を入れて絡んだところで味見を。砂糖、醤油、酒などで好みの味に整えて下さい。
- 7 お皿にもって出来上がり〜
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関連情報
- 料理名
- 青椒肉絲
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