金柑の甘煮 レシピ・作り方
材料(18個人分)
- 金柑 180g
- 砂糖 75g
- はちみつ 大1
- 水 350cc
作り方
- 1 金柑を洗ってヘタを取り除き、切り込みを入れる(包丁の下の方を使って)
- 2 浸るくらいの水を入れ、沸騰したら3分煮てゆでこぼす。2~3回行う
- 3 冷水に1時間浸す
- 4 分量の水、砂糖、はちみつを入れて煮る。5分くらいに煮詰めて汁につや感が出てきたら完成
- 5 煮沸した瓶に汁ごと保存する
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