韓国料理:떡국 トッグク(韓国のお雑煮) レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
wezcc0
韓国のお餅でお雑煮を作りました。韓国のお餅はもち米ではないので喉につまりにくく小さいこどもやお年寄りのいる家庭のお雑煮に良いと思います。
材料（4人分）
作り方
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1
出汁をとる
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2
お餅を水につけておく
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3
卵を白みと黄身にわけて、油をひいてそれぞれ薄焼きたまごを作る
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4
牛挽き肉を炒めて醤油を少々たらす
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5
焼いた卵を薄切りにして牛肉と一緒にお皿に盛っておく。
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6
出汁が十分に出たら、塩で濃いめに味を整えてお餅を入れる
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7
餅に火が通ると浮いてくるので一つ食べてみて歯応えのあるくらいの柔らかさになったら火を止めて器に盛る。
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8
牛肉と卵をちらして出来上がり
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wezcc0
今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。
私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。
超シンプル料理から手の込んだ料理まで
少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。
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