鮭のみそ焼き★フライパンで簡単‼ レシピ・作り方

鮭のみそ焼き★フライパンで簡単‼
  • 約30分
  • 1,000円前後
今日子さんの料理レシピ
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冷蔵庫の残り野菜で美味しく食べられます!

材料(4人分)

  • 4切れ
  • 塩麴 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • キャベツ 1/2個
  • 玉ねぎ 大1個
  • エノキタケ 1袋
  • 人参 1本
  • ★味噌 大さじ3
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1 鮭に塩麴をまんべんなく塗って、室温で10分置いておく。
  2. 2 人参は短冊切り、キャベツはざく切り、エノキタケは根元を切り落として、半分の長さにカット、玉ねぎはくし切りにしておく。
  3. 3 フライパンにサラダ油を入れて、その上に、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、エノキタケを順番に入れる。
    最後に、鮭を上に置く。
  4. 4 ★印の調味料をボールで混ぜて、手順3の鮭の上にかけて、フライパンの蓋をして中火で加熱する。20分蒸し焼きにして完成です。

きっかけ

鮭と野菜が冷蔵庫に残っていたので、一緒に蒸し焼きにしてみました。

おいしくなるコツ

鮭は塩麴で味付けすると、柔らかく美味しくなります。

  • レシピID:1540020986
  • 公開日:2020/05/09
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カテゴリ
鮭全般キャベツ
関連キーワード
塩麴 味噌 キャベツ
料理名
鮭のみそ焼き★フライパンで簡単‼
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