肉団子にゅうめん レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ヴィッセル神戸のあっこさん
暑い夏は冷たいものの飲み過ぎで胃が疲れ、食欲も低下しがち。そんな食欲不振による夏バテを防ぐために、栄養たっぷりのあったかにゅうめんで疲れに負けない身体を！
材料（２人分）
作り方
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1
ひき肉をボウルに入れて、生姜のみじん切りと水煮のひじき、片栗粉ごま油を入れて捏ねる。
- 2 ①の中に小さく切ったチーズを入れて丸める。小鍋にお湯をわかして、肉団子とオクラを投入する。オクラは１分程で取り出し輪切りにし、肉団子は５分茹でて火を止め白ダシを加える。
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3
素麺を茹でてお椀に入れ、②のスープを入れて肉団子を乗せ、長芋をすりおろして作ったとろろをかける。オクラと、お好みで豆苗と人参を乗せて完成。
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- カテゴリ
- にゅうめんミートボール・肉団子鶏ひき肉
- 料理名
- 肉団子にゅうめん
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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