プロセスチーズ（６P）でスフレチーズケーキ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
-
1
卵黄、砂糖、薄力粉、ヨーグルト、牛乳少量を加え混ぜる。
チーズは細かく切って残りの牛乳とあわせレンジで５０度位に加熱する。
これを卵黄生地に加えて混ぜる。 -
2
卵白は砂糖２５ｇでメレンゲを作っておく。
１を混ぜながら火にかけチーズを溶かす。ダマがあるようなら濾し、レモン汁、メレンゲを合わせてオーブンペーパーを敷いた型に流す。 -
3
２００度に温めたオーブンにいれ２分、徐々に８分で１６０度に下げ、１５０度３０分湯煎焼きにする。余熱１５分おく。
荒熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
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