超簡単!!ムニエル風☆鮭の塩こしょうバター炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭の両面に軽く塩こしょうをふり、下味を付けておく。
   ※塩鮭の場合、下味は不要です。
2. 2 チンゲン菜を食べやすい大きさ(一口大)に切る。
3. 3 温めたフライパンに薄く油をひき、強火で②を炒め軽く塩こしょうする。
4. 4 ③をフライパンから取りだし、器に鮭の下敷きになるように盛る。
5. 5 チンゲン菜を取りだしたフライパンに、★を入れる。
6. 6 ⑤が溶けてきたら鮭を裏になる面から焼き、途中裏返しながら両面をこんがりと焼く。
   ※皮をパリパリにすると食べる時にいい感じになります^^
7. 7 両面がこんがり焼けたら、香りづけ程度に醤油をフライパン一周ほどパーっと掛ける。
8. 8 ④の上に両面こんがり焼いた鮭を乗せ、上からパセリを振りかけたら出来上がり。