普通は柚子ですが『きんかん大根』 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根は皮を剥き、1cm角×5cm程度の拍子切りにする。
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2
全体に塩を振り、漬物器に入れて、重しをかける。
※）漬物器が無い場合や、大量に作るときは、ボールに大根、お皿の順に入れ、ペットボトルに水を入れて重しにすると良いです。
-
3
１時間ほどで水が上がってきます。
一旦取り出し、軽く水洗いします。
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4
ボールに大根と、砂糖、みりんを入れ、混ぜます。
最後に、金柑（や柚子など）を入れ、混ぜます。
- 5 １時間程度おけば完成です。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 漬物
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
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ニックネーム変更しました。『ひで3184』 → 『★☆ ひで ☆★』
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an8eni-p2014/02/28 06:35
甘酸っぱくて美味しかったですo(^-^)o
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