酢レンコン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レンコンは、水洗いし、皮をむき、輪切りにする
- 2 鍋に分量外の水を入れ、湯通し用の酢を入れ火にかけ、沸騰したらレンコンを加えて湯通しし、ザルにあげる
- 3 別の鍋に、酢、みりん、砂糖を入れ火にかけ、アルコールを飛ばして火を止め、唐辛子とレンコンを加えて混ぜ合わせる
- 4 耐熱容器に汁ごと移し、粗熱が取れたら完成です
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