市販のルウで簡単煮込まなくても美味しいカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏胸肉をフードプロセッサーでミンチにする。玉ねぎ、人参、エリンギは荒ミジン切りにする。
-
2
お鍋に1を入れ料理酒を加え菜箸で混ぜ合わさる。中火にして鶏胸肉がバラバラになってきたらお水、コンソメを入れ、蓋をして10分蒸し煮する。
- 3 お鍋の火を止めカレールウ、とんかつソース、ケチャップを加え弱火にして3分。
- 4 ズッキーニは輪切りに、なすは食べやすい大きさに切り、フライパンをオリーブオイルを入れ両面焦げ目がつくぐらい焼く。
- 5 お皿にご飯、焼いたズッキーニ、なすを盛り付けカレーをかけたら出来上がり。
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