手作りだんご レシピ・作り方

作り方

1. 1 上新粉にぬるま湯を少しずつ加えて、耳たぶくらいの固さになるまでよく練り混ぜます
   ぬるま湯の量は分量通りでなく、ある程度加減して下さい

   

2. 2 生地を2～3個に分けて細長い棒状に伸ばします

   

3. 3 スケッパー(なければ包丁)で一口大に切り分けます

   

4. 4 丸めて中央を少し凹ませておきます

   

5. 5 鍋に湯を沸かし、茹でます
   浮き上がってきて2～3分程度で茹であがりです

   

6. 6 茹で上がったものから冷水にとってあら熱を取ります
   あんだんごなどにする場合は、水気を切ったら完成です

   

7. 7 みたらしだんごなど、焼きだんごにする場合は、竹串に刺してから魚焼きグリルで両面に焼き色を付けます

   

8. 8 あんこ、きな粉、みたらしあんなど、お好みの味付けで召し上がって下さい。
   あんこやみたらしあんも手作りすると楽しいですよ