にんじんの白和え レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
豆腐をしっかり水切りします。
《しっかり水分が切れる 豆腐の水切り方法》ID:1530004540を参照下さい。 - 2 にんじんを千切り又は細切りにし、塩を振って揉み込みます。
- 3 豆腐と☆を入れ、豆腐を崩すようにしながら軽く混ぜ合わせ、手順2を入れて更に混ぜ合わせ、炒り胡麻を振ります。
きっかけ
にんじんを生で美味しく食べやすくするために、一度軽く塩を振って柔らかくしてから豆腐に和えた、栄養価の高いヘルシー低カロリーな一品です。歯応え等からも満腹感を得られるので、ダイエット等にもお勧めです。
おいしくなるコツ
にんじんに塩を振って揉み込み、水分を軽く抜いてしんなりさせ、生でも固すぎないようにして、豆腐と馴染みやすくします。
- レシピID:1530003154
- 公開日:2013/10/10
関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- にんじんの白和え
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