☆簡単ヘルシー？ジューシー麻婆茄子☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
＜下準備＞
・にんにく、しょうがをみじん切り
・豆腐をキッチンペーパーでくるみ、レンジで１分チンして水切り
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2
茄子を６等分に縦ギリし、ごま油をまんべんなく絡め、よく熱したフライパンで、焼き目がつくまで強火で表面を焼く。
-
3
焼き目がついたら、しんなりするまで、蓋をし弱火で蒸し焼き。
-
4
３の間に
○を混ぜておく
●を混ぜておく
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5
3がしんなりしたら、一旦更に取り出し、そのフライパンに油を少しさし、にんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤、鷹の爪を入れ、香りがつくまで炒める。
-
6
5にひき肉、水切りした豆腐を手で崩しながら入れ、軽く塩コショウしてひき肉に火が通るまで炒め、○を投入に、肉あんに味をしっかりつける。
-
7
6に●と3のナスを投入し、
しっかり絡め、火を止める。
-
8
7に水溶き片栗粉を入れ、
軽く混ぜてから、弱火にかけ、
とろみが出たら完成！！
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 麻婆茄子
もこまま。
めんつゆと、みりんと、お砂糖があれば大丈夫だろう！！！と思ってた、
道産子のあたしが、生まれも育ちも味に厳しい大阪人の彼においしぃ♪♪と、
言ってもらうために、せっせこ安くておいしいご飯つくりに奮闘してるレシピですｗ
いずれは、家庭菜園で育てたお野菜も料理できたら…
なんて、企んでいますｗ
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