【No.488】ミックス粉のチョコ入りマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 板チョコレートを粗く刻むか、または細かく割っておく。

   

2. 2 卵をボールに割り入れて泡立て器で卵黄と卵白が混ざるまで溶きほぐし、砂糖を加えてジャリジャリしなくまるまで混ぜる。

   

3. 3 バターを耐熱容器に入れ、レンジ弱（150W程度）で約２分半加熱して溶かし、生地に加えて泡立て器でよく混ぜる。

   

4. 4 続けて牛乳を加えて混ぜる。

   

5. 5 ホットケーキミックスを一度に加え、泡立て器をグルグルと回して混ぜ、粉が見えなくなるまで全体に混ぜる。

   

6. 6 ゴムベラに持ちかえ、割っておいたチョコレートを生地に混ぜ入れる。（チョコレートは飾り用に少し残しておく）

   

7. 7 耐熱用のグラシン紙を敷いたマフィン型に生地を均等に流し入れ、残しておいたチョコレートを表面に散らす。

   

8. 8 180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。竹串などを生地の中央に刺し、生の生地がつかなければ焼き上がり。
   型から外してケーキクーラーの上で冷ます。