ドライフルーツ入り牛乳パン　100均ドライフルーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉と薄力粉を合わせ牛乳を入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜたら冷蔵庫の野菜室で1時間放置。

   

2. 2 イースト、砂糖、マーガリン、塩を入れ表面がすべすべになるまで捏ねる。丸めてボールに入れ、カバーをかけて一次発酵。

   

3. 3 ドライフルーツは沸騰したお湯につけた後、水気を切り小さくカットしておく。

   

4. 4 生地に指を入れた穴が戻らなくなるまで発酵させる。すぐに戻れば早すぎ、生地自体がしぼんでしまうなら発酵しすぎ。

   

5. 5 ボールから出した生地を、優しく引っ張りながら四角に伸ばす。

   

6. 6 ドライフルーツを乗せる。

   

7. 7 三つに折る。

   

8. 8 方向を変えて三つに折る。

   

9. 9 丸めて20分生地を休ませる。

   

10. 10 1ｃｍくらいの厚さに伸ばす。

    

11. 11 くるくると巻いて合わせ目を閉じておく。綴じ目を下にして発酵。

    

12. 12 1.5倍くらいになったら縦に切れ目を4本入れ焼いていく。180度に予熱したオーブンで約25分。

    

13. 13 金網等に乗せて冷ます。