完成！28ｃｍコピーキャットピザハットのパンピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに塩、強力粉、砂糖、イーストを入れ、混ぜ合わせる。真ん中にくぼみを作り、そこに牛乳を入れる。周りからだんだん粉を崩しながら牛乳と粉をなじませていく。
2. 2 すべて混ざってひとまとまりになったら台の上に取り出し、10分ほど捏ねる。サラダ油大匙1を加えて捏ね、サラダ油がなじんだらまるめてボウルに入れ、蓋をして量が倍になるまで発酵させる。
3. 3 28ｃｍのオーブンに入れられるフライパンにサラダ油35ｇを入れ、発酵した生地を丸めなおして入れる。手で押さえて少し平たくする。
4. 4 蓋をして生地を休ませる。上から手で押さえると、生地がフライパンの端まで伸びるようになるまでおく。（私のイーストは1時間半くらい）
5. 5 手で上から押さえて生地をフライパンのすみにまでのばす。バジルをふってトマトソースを塗り、チーズ、ソーセージ、玉ねぎ、オリーブをのせる。
6. 6 250度のオーブンで20分焼く。
7. 7 ２では生地はゆーほどなめらかではありません。材料がなじんでから10分も捏ねれば十分です。室温23℃、冷蔵庫から出したての牛乳、秘蔵のイーストで1次発酵に7時間かかりました。
8. 8 夕ご飯19：00に食べるときのタイムライン→10：00生地をこねる→17：00丸めてフライパンへ→18：15オーブン点火＆ピザドレス→18：30ピザをオーブンへ
9. 9 ←あくまで私のイーストの場合なので、普通に売られているものだと，1次発酵がもっと早く済むかな？
10. 10 フライパンの材質によって焼く時間は前後すると思いますので、様子を見ながら焼いてください。上面はいい具合に焼けても下面がまだかりかりでない！というときは、コンロで下面だけ焼いても。