茹でるローストビーフ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛もも肉 300ｇ
- 塩 小匙2/3
作り方
- 1 肉に塩を手ですり込む。ラップ材でぴっちり包み、熱につよいポリ袋に入れる。口は縛らないで開けたまま。
- 2 鍋に湯を80度に熱する。火から外し、ポリ袋に入れた肉を入れる。ポリ袋に空気が入らないように水圧で空気を抜く。
- 3 蓋をして、お湯が冷めるまでおく。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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