ほたてのフライ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 冷凍ほたて 9個
- 塩 小匙1/2
- 卵 1個
- 薄力粉 大匙3
- 水 大匙1
- パン粉 適宜
作り方
- 1 ボウルに氷と塩小匙1/2を入れ、凍ったままのホタテを入れて混ぜる。ラップをして半日室温におき、解凍する。
- 2 クッキングペーパーの上にホタテを取り、表面の水分を拭き取る。
- 3 卵を割りほぐし、薄力粉を加えて滑らかなペースト状にする。水大匙1を加えてのばす。ホタテにつけ、パン粉をまぶす。
- 4 180度の油で50秒ほど揚げる。
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- カテゴリ
- ホタテ
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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ジョンとポーク2018/02/03 11:43
串カツ風にしました。おいしかったです。
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