金時豆と塩豚のベイクドビーンズ風 レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 豚ばら肉に塩をまぶしキッチンペーパーにくるんでビニル袋に入れ、冷蔵庫で2週間寝かす。ペーパーが湿ってきたらとりかえる。
- 2 豆と水を鍋に入れ、蓋をして沸騰させる。火を止めて1時間置く。
- 3 豚肉、人参、玉ねぎを１ｃｍ角、ニンニクをみじん切りにする。
- 4 圧力鍋にリキッドスモーク以外の材料（豆の煮汁含む）を入れ、蓋をし、中火で加熱する。蒸気が出たら火を弱め、20分煮る。火を止めて10分そのままおく。
- 5 リキッドスモークを加え、塩で調味する。
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- カテゴリ
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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