鰯の蒲焼 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鰯 ６尾
- 醤油 大匙２
- みりん 大匙２
- 生姜のおろしたもの 大匙１
- 薄力粉 適宜
- サラダ油 小匙１
作り方
- 1 鰯は３枚におろして開いたものを使う。バットに並べて醤油、みりん、生姜を合わせたものを加え、冷蔵庫で一晩寝かす。
- 2 キッチンペーパーで鰯の水分を拭き取り、茶こしで小麦粉を振ってまぶす。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面を焼く。指で押して弾力が付いたら浸けダレも加えてからめ、煮詰める。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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