チョコとオレンジのジンジャーパウンド【No219】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ・○の粉類は合わせてふるう。
   ・バター、卵は室温に戻す。
   ・チョコレート、オレンジピール、しょうがはそれぞれきざむ。
   ・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。
2. 2 バターをボールに入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

   

3. 3 溶いた卵を少しずつ加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。

   

4. 4 ふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合せる。

   

5. 5 チョコレート、オレンジピール、しょうがを加え全体を混ぜ合わせ、型にそれぞれ流し入れて表面を平らにならす。

   

6. 6 180℃のオーブンで25～30分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。

   

7. 7 コーティング用チョコレートを湯せんでとかし、ケーキの上に流してオレンジピールなどを飾る。

   

8. 8 【ジンジャーシロップの作り方】
   しょうがは薄切りにして鍋に入れ、同量の砂糖を加え水分が出るまでおく。火にかけて煮立ったら弱火にし、 焦げないようかき混ぜながら30分ほど煮詰める。