グズリア 絞り出しバージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココナツミルク、砂糖、小麦粉を混ぜてペーストにする。
2. 2 星型の口金をつけた絞り出し袋に入れ、絞り出しながらはさみで1.5cmの長さに切りながら、180度の揚げ油に落とす。
3. 3 濃い狐色になるまでじっくり揚げる。
4. 4 砂糖衣は、砂糖1カップと水８０ｃｃをフライパン煮いれ、空気が入るようにかき混ぜながら焦がさないように、泡が小さくなるまで加熱する。
5. 5 熱いうちにクッキーを入れ、かき混ぜる。冷めてくると白く固まる。
6. 6 Mix everything. Put in piping bag,
7. 7 Squeez 1/2" out, cut w/sissors, drop in 350F oil, fry until crisp