野菜がたっぷりとれる♪ラタトゥイユ レシピ・作り方

野菜がたっぷりとれる♪ラタトゥイユ
  • 約30分
nyoroki
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野菜だけでも大満足の美味しさです!お好きな夏野菜でどうぞ♪

材料(4人分)

  • ズッキーニ 大1本(200g)
  • たまねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • ホールコーン 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • A トマト缶 1缶
  • A 酒 大さじ2
  • A 砂糖 小さじ1
  • A コンソメスープの素 小さじ1.5
  • A 水 50ml

作り方

  1. 1 ズッキーニはいちょう切り、たまねぎは短冊切り、にんじんは半月切りにする。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りが出たら1とホールコーンを入れて炒める。
  3. 3 たまねぎやにんじんがしんなりしてきたら、Aを加えて蓋をして煮る。

    ☆中~弱火で、時々かき混ぜながら15分程度(にんじんが煮えればOK)

きっかけ

とてもおいしそうなズッキーニがでに入ったので。野菜だけのおかずを作りたかったので。

  • レシピID:1510029637
  • 公開日:2021/06/27
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