簡単！おやつ♫サラダ油でふわふわ【レトロ蒸しパン】 レシピ・作り方
材料（２ｃｍφ1個人分）
作り方
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1
ボールに卵と砂糖をいれてハンドミキサーでコシがきれるまで
２分ほど泡立てる。
サラダ油を加える。乳化したら牛乳を加える。 -
2
薄力粉＋ＢＰ一緒に2回振るった粉を加えゴムベラに変えて混ぜる。
一部をココアと混ぜておく。 - 3 ザルにオーブンシートをしいて生地を流し、マーブル状にする。
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4
蒸気の上がった蒸し器で強火20分蒸す。（または電子レンジのときはラップをふんわりかけて2分弱かける。）竹串をさして何もついてこなければOK
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関連情報
- 料理名
- 卵蒸しパン
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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an8eni-p2015/03/20 00:15
ココアの代わりに粉茶です。マーブル模様は生地の表層だけでクルクルするのですか？それとも容器の底まで竹串の先を着けてクルクルするのですか？難しいです
レシピへのコメント
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レトロ 卵蒸しパン。サラダ油で冷めてもふわふわ、もっち楽しめます。どんぶりやザルなどで巨大につくるのがおすすめ