塩麹とお酒でダシも美味しい、鱈と豚薄切り肉のお鍋♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
ponta634
冷凍の鱈の切り身を解凍し、熱湯を掛けてうろこなどを取り除いてから、豚薄切り肉や野菜とうどん入りの鍋にしました。塩こうじとお酒で、美味しいだし汁になりました。
材料（5人分）
作り方
-
1
鍋物用の鍋に、水と酒、塩こうじを入れて火に掛け、白菜のザク切りを入れて5分ほど煮ます。
冷凍の鱈は冷蔵庫で半日解凍しておき、熱湯を掛けて、うろこなどを取り除いてから鍋に入れます。
-
2
豚の薄切り肉とネギも入れて煮込み、洗って縦半分に切った実に青梗菜や水菜、豆腐も入れて煮込みます。
レンジで解凍した冷凍うどんを入れて少し煮込めば出来上がりです。
- 3 キムチは、一緒に煮込まないで、食べる時によそってから乗せます。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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