時短！味付けたたき長芋♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 長芋は半分に切り、ピーラーなどで皮を薄く剥き、ビニール袋に入れて、左手で袋の口を押さえて中身が飛び散らないようにして、右手でゴンゴンと叩きます。
- 2 ビニール袋が破けないようにしながら、長芋をまんべんなく叩き、５ミリ角くらいになるまで叩きます。細かすぎても美味しくないので、シャリ感が残る程度に♪
-
3
深めの鉢などに、叩いた長芋を移し、ビニール袋は捨てます。
生卵を混ぜ、めんつゆと醤油で味付けし、一人ずつに分ける場合は小鉢などに分け、ネギと海苔を散らします。 - 4 そのままおつまみとしても美味しいし、ご飯に掛けたらおかわり間違いなしです♪
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関連情報
- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 時短！味付けたたき長芋♪
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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