生のトマトと基本の完熟トマトで絶品ミートソース♪ レシピ・作り方

Name: 生のトマトと基本の完熟トマトで絶品ミートソース♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 合いびき肉 １００～１５０グラム; 玉ねぎ 1／2; コショウ 少々; 塩麹 小さじ1; コンソメ顆粒 小さじ半分くらい; サラダ油かオリーブ油 小さじ2; ★水 １リットルくらい; ★スパゲッティー ２人分; ★塩（茹でる時に使います） ひとつまみ; デルモンテ基本の完熟トマトソース １袋; 生のトマト（皮と種を取って刻む） １個分; 塩麹 小さじ1; デミグラスソース 大さじ1～; ケチャップ 大さじ1弱; ☆オリーブ油 適宜; ☆パルメザンチーズ お好みで適宜; ☆盛り付け用トマト １個

約15分
500円前後

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デルモンテの基本の完熟トマトが有れば、トマト料理が断然おいしくなります。隠し味は自家製減塩しおこうじです。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

合いびき肉１００～１５０グラム
玉ねぎ 1／2
コショウ少々
塩麹小さじ1
コンソメ顆粒小さじ半分くらい
サラダ油かオリーブ油小さじ2
★水１リットルくらい
★スパゲッティー２人分
★塩（茹でる時に使います）ひとつまみ
デルモンテ基本の完熟トマトソース１袋
生のトマト（皮と種を取って刻む）１個分
塩麹小さじ1
デミグラスソース大さじ1～
ケチャップ大さじ1弱
☆オリーブ油適宜
☆パルメザンチーズお好みで適宜
☆盛り付け用トマト１個

作り方

1 これ、これ！が無いとおいしいミートソースが出来ません。
2 玉ねぎをみじん切りにし、合いびき肉と一緒に良く炒め、塩こうじとコショウ、コンソメで味を整えます。
我が家の基本の挽き肉炒めです。オムレツやコロッケにもストックしておくと便利ですよ♪
3 挽き肉炒めは冷ましておき、脂分を減らしたい場合は、キッチンペーパーで押さえて吸わせます。
4 深めの鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ入れて麺を茹でます。
同時進行でミートソースを作るので、片手鍋にデルモンテ基本の完熟トマトソースからケチャップまでの材料を入れ弱火で煮詰めます。
5 麺が茹だったらお皿に盛り、ミートソースを掛け、オリーブ油とパルメザンチーズをお好みで掛け、生のトマトを切って盛り付けます。