春の味 春菊の白和え レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
豆腐はゆでてざるに上げ水を切っておく
春菊は 塩ひとつまみ を入れた熱湯でゆで 水にとり
水気をかたく絞り ２センチの長さに切り人参 シイタケは 春菊と同じ長さに切る -
2
人参 シイタケ は茹でて水を切っておく
春菊 人参 シイタケに 醤油 大さじ1/2 で下味をつける -
3
豆腐は水を切り すり鉢でなめらかになるようにすり 胡麻 砂糖 醤油 だしを入れ すり混ぜる
２ の 春菊 人参 シイタケを入れ 混ぜて 出来上がり。
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- カテゴリ
- 春菊
- 料理名
- 春菊の白和え
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